فرار فوتبالیست از اتاق عمل با سوپ پای مرغ!
اندروس تاونزند، وینگر ۳۵ ساله سابق تیم‌های تاتنهام هاتسپر و ملی انگلیس، پس از حادثه‌ای عجیب که در آن زیر چرخ‌های ماشین چمن‌زنی در لیگ تایلند قرار گرفت، با اتخاذ یک رژیم غذایی غیرمعمول، زانوی مصدوم خود را بهبود بخشید.
این اتفاق که بیشتر به طنز تلخ شباهت داشت تا یک واقعه ورزشی، در جریان مسابقه بین تیم‌های «پی‌تی پراچواپ» و «پاتانی» رخ داد. تاونزند که در زمان استراحت بین دو نیمه مشغول گرم کردن بود، ناگهان زیر ماشین چمن‌زنی ورزشگاه گرفتار شد. ستاره انگلیسی به طرز معجزه‌آسایی از آسیب‌دیدگی جدی و مهلک نجات یافت و حتی توانست در دقایق پایانی بازی به میدان برود و پیروزی ۳ بر صفر تیمش را جشن بگیرد.
اما شاهکار واقعی پس از سوت پایان بازی آغاز شد. زانوی تاونزند به اندازه‌ی یک توپ هندبال متورم شده بود و او حتی قادر به برداشتن چند قدم عادی نبود. در حالی که انتظار می‌رفت او برای عکس‌برداری ام‌آر‌آی فرستاده شود و کیسه‌های داروهای مسکن دریافت کند، ستاره سابق تیم ملی انگلیس تصمیم گرفت با اتکا به تغذیه و بدون هیچ دارویی، روند درمانی خود را آغاز کند.
او با انتشار ویدیویی در شبکه‌های اجتماعی، رویکرد تغذیه‌ای خود را در ۲۴ ساعت اولیه پس از حادثه تشریح کرد و گفت: «با اینکه بازی را تا انتها ادامه دادم، اما پس از آن زانویم به شدت متورم شد. در طول ۲۴ ساعت بعدی، هر لقمه‌ای که می‌خوردم با هدف رساندن مواد مغذی ضروری به بافت‌ها، مقابله با التهاب و بازگشت به توانایی راه رفتن بدون حتی یک عدد قرص بود.»
آغاز طوفانی با شش تخم‌مرغ و ماهی سالمون
وعده غذایی اول تاونزند با مصرف شش عدد تخم‌مرغ کامل برای تأمین پروتئین مورد نیاز عضلات آغاز شد. او سپس بشقاب خود را با بلوبری، روغن زیتون فرابکر و کاکائوی خام پر کرد؛ موادی که سرشار از آنتی‌اکسیدان بوده و به کاهش ورم بافت‌ها کمک می‌کنند.
در کنار این مواد، سالمون دودی به دلیل دارا بودن امگا ۳ فراوان برای ترمیم عضلات، پنیر برای تأمین کلسیم استخوان‌ها و پرتقال برای تأمین ویتامین C و تحریک تولید کلاژن، به وعده صبحگاهی این بازیکن ۳۵ ساله اضافه شد تا روند ریکاوری با سرعت بالا از همان ابتدا شروع شود.
سلاح مخفی؛ سوپ پای مرغ با هشت ساعت پخت
شگفتی اصلی در وعده دوم غذایی آشکار شد؛ تاونزند مجدداً سالمون وحشی را به همراه گوجه‌فرنگی مصرف کرد، اما بخش کلیدی این وعده، یک کاسه سوپ خاص بود: سوپ پای مرغ که به مدت هشت ساعت با حرارت ملایم پخته شده بود.
وینگر انگلیسی در مورد این معجون ویژه توضیح داد: «سوپ پای مرغ که هشت ساعت پخته شده، یکی از خوراکی‌های مورد علاقه من در این دوران است. این روش پخت باعث آزاد شدن کلاژن خالص از گوشت و ژلاتین از عصاره سوپ می‌شود؛ مایعی مملو از آمینواسیدهای گلیسین و پرولین که مستقیماً به ترمیم تاندون‌ها، رباط‌ها و غضروف‌های آسیب‌دیده کمک می‌کند. در پایان هم یک عدد کیوی خوردم تا میزان ویتامین C بدنم را تکمیل کنم.»
فرمول نهایی: ترمیم تاندون و غضروف بدون نیاز به دارو
تاونزند فلسفه ریکاوری خود را در یک جمله خلاصه کرد: «من توانستم پروتئین خالص برای عضلات، کلسیم برای استخوان‌ها، امگا ۳ برای مهار التهاب، و کلاژن را برای ترمیم رباط‌ها و تاندون‌ها، صرفاً از طریق همین بشقاب‌های غذا تأمین کنم. غذا، خود دارو است، به شرطی که بدانید چه می‌خورید.» این بازیکن باتجربه که سابقه ۱۳ بازی ملی و ۳ گل برای تیم ملی انگلیس را دارد و ۲۹۱ بار در لیگ برتر انگلیس برای تیم‌هایی چون کریستال پالاس، تاتنهام هاتسپر و اورتون به میدان رفته است، توانسته با همین روش‌های تغذیه‌ای در ۳۵ سالگی در فوتبال آسیا به فعالیت خود ادامه دهد.
